2021年9月14日 今日のイラスト

エスプレッソの後始末①

エスプレッソを淹れたあとは、次の1杯のためへの準備作業に移ります。

こうやって道具をキレイにする作業をリンスと言います。道具を清潔・キレイに保つのは、美味しいエスプレッソを淹れるのに必須の作業です。
 
ドリップ班のエリコ&順太の二人組は興味津々。

【珈琲順太】

 

 

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