2023年08月15日　今日のイラスト

お供え用和菓子　落雁

お盆のお供え用和菓子の定番といえば、
砂糖菓子の落雁（らくがん）です。

あ、うん、そうだね、シュガー君の仲間だね。

花や果物を型どった見た目の美しい落雁、和三盆など高級な材料が使用されていることも多く、日持ちもするのでお供え用にピッタリです。

昔は甘いだけで美味しくないというイメージもありました。でも最近は味が進化して、お茶や珈琲にも合うモノも多くなりました。

【珈琲順太】